Dubai Food Tour von Bicycle | Erkundung des alten Dubai durch Gaumen und Pedale
Dubai und ich haben eine On-and-Off-Beziehung. Mein dreijähriger turbulenter Versuch, die Stadt zu bleiben (oder zu verlassen), die nichts anderes getan hat, als mich zu lieben, war anstrengend, aber zugegebenermaßen berauschend. Aus diesem Grund ist es für mich etwas erstaunliches, jemanden zu treffen, der in Dubai geboren und aufgewachsen ist.
Foto von Krista CC von 2.0
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“Ich werde dich nie vergessen”, sagte ich Lara, als wir nebeneinander entlang der Jumeirah Road radelten. Mein Erstaunen konnte mir nicht vor meinem Gesicht versteckt werden, als sie über das Leben in der Stadt mit ihrer ganzen Familie sprach, ohne in ein anderes Land zu ziehen.
Was bringt sie zum Aufenthalt, fragte ich. “Weil es keinen Grund für mich gibt zu gehen.”
“Nicht einmal das heiße Wetter?” Ich habe noch etwas geprüft. “Nein”, antwortete sie und lächelte das einfachste und erfreulichste Lächeln, das ich im Gesicht eines Menschen gesehen habe.
Inhaltsverzeichnis
1. Stopp: Mischung Juice Bar
2. Stopp: Salz
3. Stopp: Seaview Resto
4. Stopp: Turath al-Mandi
1. Stopp: Mischung Juice Bar
Es war ein Mist, gelinde gesagt, eine Station wegen unvorhergesehener Umstände verpasst zu haben, aber es war sehr nachdenklich für die Gruppe, ein zusätzliches Getränk zu bestellen, damit ich immer noch versuchen kann, was sie hatten.
Die erste Station der Tour war Mischtafel, ein Snackgeschäft in der Nähe des Umm Suqeim Park. Ich bekam den “arabischen Klassiker” – etwas sagte mir, dass es irgendwo in dieser Mischung Daten in dieser Mischung geben muss, und Junge, war ich richtig. Was gibt es Schöneres, als eine Dubai-Food-Tour zu beginnen, als die beliebten Früchte ins Rampenlicht zu stellen, oder?
Sehen Sie, in den wenigen Jahren, in denen ich in Dubai gelebt hatte, bin ich nie gekommen, um Daten zu mögen. Dieses Getränk war jedoch ein Game Changer. Mit Mandel, Milch und fettarmen Joghurt gemischt, fand das Date-Drink definitiv seinen Weg zu mir. Es hatte die richtige Menge an Süße, dass zusätzlicher Zucker nicht mehr notwendig war.
2. Stopp: Salz
Wir gingen zum zweiten Stopp der Tour. „Salz“ entlang der sandigen Küste von Kite Beach sorgte insbesondere in den sozialen Medien in diesem Jahr mit der Veröffentlichung des mysteriösen Hashtags #Findsalt. Das Konzept war eine Idee von zwei Emiratis, die nach einem neuen Essenserlebnis in Dubai suchten.
Vom Facebook -Konto von Salt Kite Beach Facebook
Bei diesem Stopp wurden uns der „Haken“ serviert – Wagyu -Rindfleischschieber, der mit geschmolzener Käse, Jalapenos und Salat zusammengestellt wurde, die alle in weiche Butterbrötchen stecken.
Vom Facebook -Konto von Salt Kite Beach Facebook
Ein paar Rülpsen danach wechselten wir zum nächsten Ziel.
Als wir uns in ein anderes Restaurant tritten, hielten wir eine Weile an, um uns in die nahe gelegene Gemeinde der Dubai -Fischer zu engagieren. Die Aussicht war völlig surreal; Die hoch aufragenden Gebäude in New Dubai dienen als industrieller Hintergrund für die malerischen Fischerboote der Altstadt.
Foto von Fredrik Öhlander auf Unplash
Über das Wasser legten die Fischer ihre Boote an und signalisierten das Ende eines Ernteages. Auf den Wegen ruhten sich ein paar Jungs inmitten einer Menge Fischnetze aus, als sie sahen, wie ein Begleiter ein neues Netz von einer Spule grünem Faden nähte. Auf dem gegenüberliegenden trockenen Land saßen die Gäste im Freien in einem Restaurant mitten im geschäftigen Hafen. Vielleicht unser nächstes Ziel?
3. Stopp: Seaview Resto
Mit Blick auf das Jumeirah -Dock bietet Seaview Seafood Restaurant nicht nur seinen schönen Blick auf den Hafen, sondern auch von seinem frischen Fang, der seinen Gästen täglich serviert wird. Wenn Sie ins Restaurant gehen, sehen Sie ein paar lokale Fische und andere Meeresfrüchte auf ein Eisbett, bereit für die Auswahl (und Sie nennen Sie mit Namen!) Für diese Tour, Mary, unser Geschmacksführer, einen atemberaubenden Jash für uns ausgewählt hat versuchen.
Einige angenehme Geschichten später kam unser Server mit einem Teller mit aromatischer Güte an. Der Jash wurde über Holzkohle gegrillt und mit einer aromatischen Mischung aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie serviert. “Flauschiger” Knoblauch -Sesambrot begleitete das Gericht gut.
Die gelegentliche Brise und der volle Bauch brachten uns fast zum Bleiben und faulenzen für eine Weile, aber mehr Lebensmittelabenteuer warteten, also gingen wir.
4. Stopp: Turath al-Mandi
Die nächste Station war eine entzückende Überraschung für mich. Als ich regelmäßig die Jumeirah Road besucht hatte, ging ich immer am Restaurant Turath Al-Mandi vorbei. Um ehrlich zu sein, war es einer der Orte, an denen ich nicht sehe, dass ich mich eintrat, weil das Konzept mir zu unbekannt schien. Heute war ich dankbar, dass ich es getan habe.
Mary und Lara sprachen hoch über den Ort, das Essen und die Kultur, die beide verflechtet. Als Schwestern, die mit reichen arabischen Familientraditionen aufgewachsen sind, ist dieser Stopp möglicherweise nur einer nahe an ihren Herzen.
Wir bildeten einen Kreis und saßen auf dem Teppichboden. Das Gericht für diesen Stopp war Chicken und Lamm Mandi. Das Fleisch wurde langsam in einer Tradition gekochtnull